• Recette tout en photos : le chou chinois à la vietnamienne

     

     

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    On commence par les principaux ingrédients :

     

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    1 chou chinois, bien sûr ...  

    2 beaux champignons noirs

    Du porc coupé en lamelles et mariné

    Des cacahuètes pilées

     

     

     

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    Pour la marinade du porc : 3 gousses d'ail pilé + 3 càs d'huile + 3 càs de sauce soja + 1 càc de fécule

     

    Ci dessous, les étapes suivantes de cuisson de la viande et du chou :

     

     

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    La cuisson se fait rapidement, au wok, suivant ces étapes, ne pas couvrir, le chou doit être légèrement croquant.

    Servir sur un riz parfumé, avec la sauce nuoc-cham (nuoc mâm + ail pilé + eau + sucre + citron + eau + coriandre ciselée + sauce sriracha)

     

     

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    « Chouchouka à ma façonSalsa »

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