• Sablés à la confiture

     

    1 - Préparer une pâte sablée

    2 - Étaler la pâte finement sur le plan de travail légèrement fariné.

    3 - A l'aide d'un emporte pièce, couper les formes des sablés, puis, sur la moitié, et toujours à l'aide d'un emporte-pièce plus petit, former les ouvertures centrales.

    4 - Déposer chaque sablé sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Cuire sous surveillance une dizaine de minutes : les sablés ne doivent pas colorer. Ils durciront hors du four.

    5 - Garnir les sablés pleins, refroidis, avec la confiture de votre choix,  poser le sablé découpé sur le dessus. Saupoudrer de sucre glace, au travers d'un petit tamis.

    Régalez-vous !

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