• Asie : Gâteau mousse

    Asie : Gâteau mousse

    Ingrédients :

    • 5 gros oeufs
    • 100g de sucre en poudre
    • 200g de farine de riz
    • 10g de levure chimique
    • 1 càs de beurre fondu
    • Essence de banane (vanille ou amande)

     

    Préparation :

    1 - Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

    2 - Battre les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre, le jaune et la farine.

    3 - Délayer la levure dans un peu d'eau, l'incorporer au mélange.

    4 - Ajouter le beurre fondu et continuer à mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

    5 - Verser la pâte dans un récipient que l'on posera sur le fond d'un panier en bambou (ou d'un couscoussier).

    6 - Porter de l'eau à ébullition (le niveau de l'eau doit se situer à environ 2 cm au dessous du plat) dans le wok (ou couscoussier)

    7 - Poser le plat contenant la pâte et cuire à la vapeur environ 20 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.

    8 - Pour servir, découper le gâteau en cubes d'environ 4 cm et parfumer de l'essence de banane (ou autre).

    Ce gâteau parfumé est moelleux et fondant à souhait.

    « Tartes salées-quiches et pizzasAsie : Gingembre confit »

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :